• Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà


    Chiều cuối tuần hãy cùng vào bếp để nấu một bữa cơm sum họp thật ngon nhé!

    1. Mực xào cay
    Thỉnh thoảng chị em có thể đổi món cho cả nhà bằng món mực xào cay tươi ngon, giòn giòn này nhé!
    Nguyên liệu:
    - 300 gr mực tươi đã được sơ chế sẵn
    - 1 củ cà rốt thái miếng
    - 1 trái ớt ăn phở thái lát
    - 1 trái ớt sừng thái lát
    - gr đậu hà lan hay các loại khác bạn thích
    - 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ gia vị
    - 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đầy dầu hào, 1 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 1
    Thực hiện:
    Mực rửa sạch, khúa dọc rồi khứa xéo. Khi khứa xéo các bạn nhớ nghiêng dao 45 độ để khi xào miếng mực bung hình sẽ đẹp hơn. thái miếng vừa ăn.
    Nấu nước sôi có cho chút xíu muối. Sau đó cho mực vào luộc sơ 2 phút. Đổ mực ra rổ để ráo.
    Cho các gia vị vào chén hoà chung. Đậu hà lan tước vỏ, rửa sạch.
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 2
    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho ớt, cà rốt, đậu hà lan vào xào 3 phút. Sau đó cho mực cùng chén sốt vào xảo với lửa hơn lớn 1 chút.
    Khi thấy mực chín thì cho hành tây, ớt sừng vào xào thêm 1 phút nữa. Nêm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

    2. Canh gà lá giang
    Vị chua ngon của lá giang khiến cho món canh gà thêm hấp dẫn vô cùng.
    Nguyên liệu:
    - Gà ta: 1 con khoảng 2 kg
    - Lá giang: 1 bó khoảng 50 gr
    - Hành khô: 2 củ
    - Hạt tiêu
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 3
    Cách làm:
    - Thịt gà sau khi sơ chế sạch các bạn chặt nhỏ cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho ngấm.
    - Lá giang tuốt bỏ cành, rửa sạch sau đó các bạn dùng 2 tay vò nhẹ. Cách làm này giúp cho vị chua có trong lá giang khi đem nấu sẽ mau tiết ra canh hơn.
    - Phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, tiếp đó cho thịt gà vào rang sơ.
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 4
    - Chế 1 lượng nước vừa đủ rồi đậy vung lại, đun với mức lửa vừa đến khi thịt gà chín. Thời gian đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị xem độ mặn của canh đã vừa miệng chưa.
    - Thả lá giang vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất và tiếp tục đun riu riu thêm 10 phút nữa để thịt gà mềm hơn và lá giang có thời gian tiết ra vị chua.
    - Món canh gà lá giang quả thật có hương vị rất đặc biệt, vị chua thơm dìu dịu của lá giang chắc hẳn sẽ gây ấn tượng với bất cứ cho những ai thưởng thức.

    3. Nấm đùi gà chiên xù
    Món nấm đùi gà chiên xù rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon vô cùng.
    Nguyên liệu:
    - Nấm đùi gà: 200gr
    - Bột mì
    - Bột chiên xù
    - Rau mùi
    - Hạt tiêu, muối, dầu ăn
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 5
    Cách làm:
    Rửa sạch nấm đùi gà, thái hình con chì và ướp cùng  một chút muối và hạt tiêu trong vòng 5 phút.
    Trộn rau mùi băm nhỏ cùng bột mỳ và nước thành hỗn hợp lỏng vừa phải
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 6
    Nhúng từng thanh nấm qua bột mỳ, và bột chiên xù.
    Chiên từng thanh nấm đã bọc bột trong dầu sôi đến khi chín vàng.

    4. Nộm tôm xoài chua ngọt
    Nguyên liệu:
    - Xoài: 1 quả (hoặc 300gr)
    -Tôm khô: 100gr
    - Cà rốt: ½ củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2 quả ớt sừng không cay)
    - Chanh: ½ quả
    - Lá chanh: vài lá
    - Rau mùi, gia vị, muối đường…
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 7
    Thực hiện:
    Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nở. Cho tôm vào chảo, thêm 1 chút nước mắm, 1 chút hạt tiêu và đảo cho cho đến khi tôm ngấm gia vị. Bỏ tôm vào máy xay khô, xay thành ruốc tôm. Nhặt sạch rau mùi, sau đó đem rửa sạch và để ráo nước lá chanh, ớt, rau mùi… Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhỏ thành sợi dài.
    Chiều thứ 7 nấu ăn ngon cho cả nhà - 8
    Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi, rắc thêm chút muối bóp đều rồi để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước đun sôi để nguội. Lá chanh thái sợi nhỏ, mùi thái nhuyễn, ớt lấy ½ băm nhỏ để cho vào nước nộm, ½ còn lại xắt sợi dài trang trí. Trộn đều hỗn hợp xoài, cà rốt, tôm khô, các loại rau gia vị với nhau. Nước nộm gồm: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, ½ thìa nước cốt chanh.
    Khi ăn thì  rưới nước nộm lên trên, đảo đều.
    Theo Tổng hợp (Khám phá)
  • Không có nhận xét nào:

    Đăng nhận xét

ARGO - tự hào là một thương hiệu điện gia dụng cao cấp với nhiều sản phẩm đa tính năng hoàn hảo. Thiết kế hoàn toàn theo tiêu chuẩn Châu Âu, với những kiểu dáng sang trọng luôn theo kịp xu hướng công nghệ mới, những dòng sản phẩm của ARGO là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ; cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với ARGO, từ nay bạn không còn phải lo lắng về thời gian chế biến và sự an toàn khi nấu nướng.