Nguyên liệu
| ½ con vịt quay | ||
| 400 ml nước cốt dừa + 200 ml nước lạnh | ||
| 6 trái cà chua bi | ||
| ¼ trái thơm thái miếng | ||
| 3 lá chanh xé nhỏ | ||
| 1 củ khoai tây thái miếng vừa ăn | ||
| 2 trái ớt đỏ đà lạt thái lát | ||
| 3 muỗng canh curry paste | ||
| bột nêm, đường, nước mắm… |
Vào những ngày rét, mưa ngâu, bạn hãy làm món Curry Vịt cho gia đình thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1Bước 1: Vịt quay cắt miếng hay thái lát vừa ăn. Nếu bạn không có vịt quay, thì dùng thịt vịt thường rán trên chảo cho ra bớt mỡ.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho curry paste vào xào, kế đến cho nước cốt dừa và nước lạnh vào nấu . Khi nước sốt sôi cho khoai tây vào hầm cho khoai chin.
Khi khoai tây chín, bạn cho ớt + thơm + lá chanh + cà chua bi vào nấu thêm 2 phút , rồi cho thịt vịt vào nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ. Nêm vào nồi ½ mcf bột nêm + 2 mcf đường + 1 mcf nước mắm. Nêm lại cho vừa miệng là tắt bếp.
Trình bày:
Cho curry ra tô, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon.
(bepgiadinh.com)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét