Cách làm cháo gà đậu xanh hạt sen bổ dưỡng cho ngày lạnh

Trong những ngày mùa đông lạnh giá, hãy chuẩn bị món cháo gà đậu xanh hạt sen nóng hổi, thơm ngon làm món đổi vị cho bữa cơm tối của gia đình.

Dưới đây là cách làm cháo gà đậu xanh hạt sen thơm ngon, nóng hổi cho những ngày lạnh giá.

Cách làm cháo gà đậu xanh hạt sen đơn giản và nhanh chóng. Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta
- 100 g đậu xanh hột
- 100 g hạt sen
- 10 tai nấm đông cô
- 1 củ hành tây
- 500 g bắp cải tím (hoặc trắng), rau răm, hành lá, ớt trái, hành phi,  đường,  hạt nêm, nước mắm.

Cách làm cháo gà đậu xanh hạt sen:

Bước 1:

 Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở mềm, phi thơm tỏi, rang vàng gạo. Hạt sen cắt bỏ đầu den. Hành tây thái mỏng, các loại rau mùi hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Gà làm sạch, cho vào nồi luộc, khi nước vừa sôi thì vớt gà ra cho vào nước đá lạnh. Để gà khoảng 2 phút thì cho vào nồi luộc tiếp khoảng 5 phút, làm như vậy 4 lần để thịt gà chín, da vàng căng thơm ngon. Gà luộc chín vớt ra để nguội.

Gà làm sạch và đem luộc. Bắp cải thái nhuyễn rồi trộn với các nguyên liệu khác. Ảnh minh họa

Bắp cải thái nhuyễn với hành tây. cho các loại rau mùi vào rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt. Thịt gà xé vừa ăn, cho vào trộn chung, nếm lại vừa ăn là được.

Bước 3:

Nước luộc gà cho gạo rang, đậu xanh vào nấu mềm. Tiếp đến cho hạt sen vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho ít đầu hành, nấm đông cô vào là hoàn tất.

Bước 4: Cháo gà cho ra bát và dùng nóng với gỏi.

Với cách làm cháo gà đậu xanh hạt sen này, mọi người sẽ có ngay món ăn nóng và bổ dưỡng cho ngày lạnh. Ảnh minh họa

Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!

(xinhxinh.com.vn)