Nguyên liệu
| Quả sung tươi | ||
| Ơt, tỏi, muối... |
Quan
niệm người Việt cho năm mới,trong mâm cơm sẽ có món sung muối hàm ý
mong một năm mới gia đình sung túc.Bên cạnh những món nhiều thịt, mỡ,
chất đạm có đĩa sung muối ngon sẽ giảm bớt độ ngán.
Các bước thực hiện
- 1- Tách từng quả sung rời ra, rửa sạch, để ráo
- 2- Ngâm sung với nước muối khoảng 2 giờ
- 3- Sung sau khi ngâm muối cho hết nhựa, cách này cũng giúp sung không bị thâm. Cho sung vào lọ thủy tinh, chú ý nhẹ tay để sau này quả sung không bị thâm, xấu.
- Tỏi giã nát, ớt cắt miếng cho cùng vào lọ, pha nước muối loãng rồi đổ đầy lọ cho ngập sung.
- 4- Tùy thời tiết, sung nhanh được ăn hay lâu được ăn, khi thấy sung chuyển sang màu vàng có vị chua thơm là có thể dùng được.
(bepgiadinh.com)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét